Lorsque Les Fromentiers lancent une nouvelle franchise de restauration rapide, une plateforme de marque devient rapidement indispensable. Les ambitions sont nombreuses, et l’offre (très) variée : des produits AOP, une promesse de qualité, mais aussi un service rapide, des salades, de la boulangerie, des petits-déjeuners, un service du midi et du soir, ainsi qu'une épicerie d’appoint… Ce lieu doit également être un espace d’accueil pour les travailleurs nomades, une salle d’étude pour les étudiants, et une salle d’attente pour les voyageurs en transit.
Plateforme de marque
Face à la diversité des propositions, le lien avec le « bien-être » apparaît comme une piste intéressante, mais il ne peut pas s’inscrire dans une mouvance « vegan », « bar à salades » ou « healthy ». Il s’agit plutôt de mettre l’accent sur le plaisir, le confort et la quiétude. C’est cette approche qui mène à la dimension « hédoniste ». L’association avec le mot « Snack » permet d’identifier la mission de restauration rapide sans en utiliser l’expression, jugée péjorative, tandis que le diminutif « HED » crée un nom court, facile à retenir, sans consonance anglo-saxone, évoquant un prénom et suggérant ainsi la convivialité. Cela permet également d’intégrer le lieu comme un élément à part entière de l’offre : un espace accueillant et confortable.
Logotype et charte graphique
Le logotype est conçu pour être imputant et facilement déclinable en enseigne, pour gagner en lisibilité dans des environnements urbains visuellement surchargés. La typo très linaire fait un clin d’oeil aux typos « art déco », une période heureuse, où la brasserie connu ses heures de gloire. L’écriture de la baseline apporte une dimension humaniste et une pointe de traditionnel.
Enseigne et design
Le travail sur l’enseigne véhicule une identité forte et affirmée, tout en se distinguant des codes traditionnels de la restauration rapide, qui privilégient souvent des teintes rouges ou jaunes plus criardes. Il s’agit de trouver un juste équilibre entre l’impact visuel nécessaire, l’évocation d’une restauration immédiate, et une connotation qualitative plus marquée.
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