Réalisation Vidéo | Reportage Photos

La Vinaigrerie Montpelliéraine, installée près de Montpellier, à Saint-Gély-du-Fesc et Saint-Martin-de-Londres, fait le pari audacieux de produire un vinaigre artisanal en s’inspirant de recettes ancestrales. Il s’agit d’un produit rare, recherchant l’excellence gustative. Sa production est zéro déchet, écologique et ne nécessite aucune énergie… juste du temps. La vidéo cherche, en un format très court, à illustrer l’ancrage local, la production artisanale, ainsi que le potentiel culinaire du produit. Une bonne cuisine repose souvent sur trois piliers : de bons produits, une bonne cuisson et un bon assaisonnement. Un vinaigre de cette qualité ouvre de véritables perspectives culinaires, aussi bien pour les amateurs de saveurs raffinées que pour les professionnels. Pour conserver un certain rythme malgré la brièveté du format et la richesse des informations à transmettre, un tempo funky vient envelopper l’ensemble.